Pollo asado con miel y limón

POLLO ASADO CON MIEL Y LIMÓN

Me he prometido que este año no compraría mucho en Rebajas, puesto que luego casi no da tiempo a ponernos la "ropita", y total, para el frío que está haciendo!!!. Pero eso no quita para que no me disponga a ir de rebajas, que sí que lo he hecho y ya van tres veces. (Y las que me quedan), sobre todo en la recta final, que sí, que ya sé que no voy a encontrar lo más divino ni lo más barato, pero creo que como a casi todas las mujeres nos pierde estos días de escape que nos sirven casi como una excusa para poder ir de shopping. He encontrado un vestido muy "vintage" blanco y negro, que bien se podría haber puesto mi abuela en sus años mozos, pero que añadiéndole un cinturón negro y un buen par de pendientes, queda "divino de la muerte". Y es que, con un poquito de maña y ganas, nos hacemos un buen fondo de armario por "cuatro duros". Bueno, tengo también que decir, que he recibido un regalo muy especial de mi chico. Y estos son mis avatares cuando llegan las rebajas, a ver si alguien me puede deleitar contándome sus aventurillas.
Pero claro, no todo es ir de shopping, también hay que alimentar el estómago y el intelecto, pues para lo primero, os dejo una receta de pollo muy fácil, y para lo segundo, recomiendo la novela "LIBERTAD" de Jonathan Franzen.

Ingredientes:(para 3 personas)
-medio pollo campero troceado
-3 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de miel
-el zumo de 1 limón
-sal
-tomillo

Asando el pollo:
-Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.
-Mientras tanto, en un cazo damos un poco de calor al aceite, la miel, el limón y el tomillo.
-Vertemos sobre el pollo, y al horno hasta dorar al gusto.

Yo lo acompañé con unas patatas asadas en el microondas!!!

jamoncitos de pollo a las finas hierbas

JAMONCITOS DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS

Creo que es a la primera receta que doy entrada preparada con la olla "Cocifácil, u olla mágica como dice mi madre. Me gusta esta receta, porque la verdad, se hace en un "plis-plas", está rica y es económica. El pollo queda bastante jugosito y los niños se lo comen muy bien. Es una receta típica para esos días en que no tenemos mucho tiempo y queremos quedar bien, y es que, para estos días la olla resulta perfecta. Ya os conté mis avatares con la llegada de la olla, estuvo "viajando" 2 días, la pobre, pero al fin, llegó a mis manos, hasta mi niño se ve aplaudiendo el pobre en una de mis entradas de recetas. Voy a intentar localizarla. Bueno, esta receta se la copié a "canecositas" que hace cosas muy buenas.

Ingredientes:
-1 kg de jamoncitos de pollo
-aceite, sal y pimienta
-1 cebolla cortada en juliana
-1 diente de ajo picadito
-1 lata de champiñones enteros
-unos corazones de alcachofas congelados
-hierbas (tomillo, romero y perejil)
-1 clavo
-1/2 palito de canela
-medio vasito medidor de agua y medio de brandy


Preparación en la "Cocifácil":
 Aquí, con todos los ingredientes preparados

-Sofreímos en la cubeta a unos 180º y en menú plancha la cebolla y los ajitos hasta dorar. (yo puse como unos 20 minutos).
-Salpimentamos los muslitos.
-Añadimos el resto de los ingredientes y dejamos evaporar el alcohol, dando unas vueltas para mezclar sabores.
-Cancelamos el menú plancha y programamos menú pollo a media presión.
-Cuando acabe, despresurizamos manualmente, y servimos.


¡¡¡Están muy ricos!!!