tarta integral de manzana

TARTA INTEGRAL DE MANZANA

Retomo de nuevo mi blog, pues he estado unos días bastante "liadilla" y sin mucho tiempo para mí. Me disponía a ver la peli de Los Pitufos, con mi family, pero me he ido escurriendo del sofá y me he venido a mi ordenador porque la peli no hay quien la aguante; me parece que ni el niño puede con ella; se le han terminado las palomitas y ya ni caso a Los Pitufos. Bueno, a lo que iba, voy a poner una de las recetas que tenía pendiente desde hace ya tiempo, y que creo, que fue la primera tarta que hice, por lo que, además de gustarme por su sabor le tengo mucho cariño pues casi siempre que la hago es para compartirla con alguien, por lo que, me transmite buena energía, porque, como dice mi profesora de yoga "eres lo que comes".
Es una tarta bastante ligerita y sana, pues contiene muy poco colesterol, y mucha fibra gracias a la fruta y al azúcar integral.


Ingredientes:
-1 huevo
-1 vaso de aceite de girasol
-1 vaso de leche
-1 vaso de azúcar integral
-2 vasos de harina
-1 sobre de levadura en polvo
-1 pizca de sal
-2 manzanas grandes clase "Granny Smith" (cortadas en láminas)

Preparación:
Una vez estén las manzanas laminadas agregarles un poco de zumo de limón para evitar la oxidación, y a continuación, batimos el huevo con el azúcar mezclando bien. Incorporamos el resto de los ingredientes, habiendo tamizado previamente la harina junto con la levadura.
Disponemos en el molde (mejor uno con base desmontable), una capa de la masa, decoramos con las manzanas, añadimos otra capa de masa y terminamos con una de manzana. Espolvoreamos un poco con canela molida, y al horno unos 45 a 50 minutos, o hasta que la aguja salga limpia.
Cuando esté lista, la bañamos con un poco de mermelada de melocotón previamente templada , pues se hace un poco más líquida, y os resultará más fácil darle brillo. Queda genial.

También podemos poner por encima, antes de introducirla al horno, unos crocantis de almendra para que se caramelizen.


¡¡¡Es una tarta que entusiasma a mi hermana!!!