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miércoles, 21 de marzo de 2012

Pan de avena y buttermilch

Mi segundo intento con la panificadora, y es que aunque llevo ya tiempo con ella, esta máquina me produce mucho respeto, para mí poder hacer un buen pan es una maravilla, una sensación que me reconforta.
Llevaba varios días dándole vueltas a este pan, me gustó mucho cuando lo ví el en blog "La panadería de Carmela", que os recomiendo visitéis pues tiene unos panes estupendos y una gran variedad, vamos, como ir de compras a por el pan.

Pan de avena y buttermilch






Pues ya de ayer no pasó, me puse manos en la masa, aunque más bien manos en la "pani", pues la verdad es que se hace solo, únicamente adecuar las cantidades y a introducir en la cubeta.
Considero que es un pan altamente nutritivo y por supuesto  natural. La verdad, es que me ha dejado lista para toda la mañana. Vamos con la receta:



Ingredientes:
-125 ml. de agua
-175 ml. de buttermilch
-1 y 1/2 cditas de sal
-425 grs. de harina de fuerza
-50 grs. de harina de avena fina (yo, como no tenía he pulverizado copos de avena)
-1 y 1/2 cdita. de azúcar (yo he puesto azúcar moreno)
-1 y 1/2 cdita. de levadura de panadería 


Preparación en panificadora:
1- Ponemos en la cubeta, el buttermilch, el agua, el azúcar y la levadura, y dejamos reposar unos 2 minutos; a continuación, agregamos las harinas junto con la sal.
2- Ponemos el programa "pan normal".
3-Antes del horneado, Carmela, aconseja pintar la superficie del pan con leche y espolvorear con un poco de harina de avena. Volvemos a cerrar la máquina y a esperar que finalice.
4- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Por cierto, mi segunda mesa de estreno, yupiiiii¡¡¡¡¡



24 comentarios:

  1. La pinta es estupenda... ¡Copiamos la receta y la adaptamos al singlu! En vez de harina de avena, le pondremos harina de semillas... A ver lo que nos sale.
    ¡Gracias! ¡Como me gustaría poder darle un mordisco!
    Besos.
    L.Gemma (Mamá de Sandra Singluten)

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  2. Hola Gemma, curiosamente, los panes sin gluten los digiero mucho mejor, y eso que no tengo celiaquia¡¡ Me voy a poner con los panes sin gluten, pues tengo un montón de harinas. Me encanta que te haya gustado, un beso¡¡

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  3. QUE PINTAZA DE PAN MAS RICO!!!QUE ENVIDIA YO NO TENGO PANIFICADORA Y ME ENCANTARIA HACER PAN Y ME DA MUCHO RESPETO CREO QUE SERIA UN POCO TOCHO, EL TUYO DIVINO CON UN CORTE PERFECTO

    MUCHOS BESITOS GUAPA,

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  4. Hola Nuri, esto de las maquinistas es una ruina, ahora estoy pensando en la heladera, no se si la tienes. Con la que sueño de verdad es con la KA¡¡¡. Un beso grande para ti¡¡

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  5. Que buen pan...me encanta con la mermelada...Me lo apunto entero...!!!
    Besos

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  6. María José! qué maravilla de pan! oye, qué pani tienes?
    Un besote!

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    1. Hola Bárbara, tengo la Silvercrest, de Lidl¡¡. Un beso

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    2. Perfecto!! la misma que yo! así que puedo usar tus recetas a la perfección,! yuhuuu!! :D

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  7. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  8. Que envidia de panes que me elaborais con las panificadoras aunque te de respeto. me estoy planteando seriamente comprar una cuando veo las fotos tan estupendas de los panes que haceis
    Un saludo

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    1. Gracias Diego, ya mismo no quepo en la cocina ( lo digo por las maquinas) , ja,ja¡¡. Un saludo

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  9. Que pan más bueno, que miga tiene, ideal para untar con mantequilla y mermelada...me gusta!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  10. chiquillaaa!! que alegia de pan!! te ha quedado genial!!
    que miga mas buena!!
    besitos !!

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    1. Pues ya sabes, te invito, y a cambio me llevo un trozo del cake de fresas¡¡¡

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  11. Mira que le tengo ganas yo a la panificadora...pero hasta que no me cambie de casa no quiero añadir mas aparatos a la cocina que solo pensar en la mudanza me entran ganas de salir corriendo, jeje.
    Te ha quedado un pan fantastico y las fotos chulisimas!!!!
    Besos

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    1. Gracias Bea, si es que no se gana para tanta máquina,je,je¡ Besotes

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  12. Un pan delicioso para mis desayunos!!!! besotes

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  13. Guauu!! Te ha quedado espectacular, voy a tener que comprarme la panificadora!! Me quedo por aquí a conocerte más!!
    Besoss

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  14. Hola, María José, acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Yo no tengo panificadora pero la llevo pidiendo bastante tiempo, ¡a ver si algún día de estos la consigo!
    Me quedo de seguidora, ¡un besito!

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    1. gracias Sofía, eres muy amable, un beso¡

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  15. Que buena pinta tiene ese pan.......... Es una maravilla.
    El cacao es de la marca Valor, del más corriente............ yo creo que es el buttermilk el que hace que tenga ese color tan intenso.

    Besos.

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    1. Pues me apuntaré el truquillo, porque el aspecto fascina¡¡

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