Patatas con huevos rotos

No hay manera de que consiga comer un arrocito el fin de semana, llevo unas cuantas semanas con unas ganas tremendas de arroz, y cuando más te apetece algo más lo ves por todos lados.
He visto estos días recetas buenísimas con arroz, mi madre me cuenta que el otro día hizo paella, y hasta por el patio se huele el sofrito...
Pues nada, que de este sábado no pasa y me dispongo a buscar una buena receta para con mi Thermomix. Tengo la receta localizada y aunque he prestado la revista, me aseguran que me enviarán la receta a mi correo. Yo, esta mañana con todos los ingredientes preparados, "tiro" de mi familia y nos vamos a pasear junto al mar, un día expléndido. Pues cuando llego a casa y busco en mi correo, no había rastro de ninguna receta de arroz, aunque sí me habían enviado unas alcachofas en salsa verde.
Si lo que no me pase a mí...

Pues os dejo con la receta que nos ha salvado del apurillo del sábado, es rápida, económica y buenísima, os la recomiendo de verdad. Vayamos con ella:

Ingredientes:(para 4 personas)
-600 grs. de patata
-sal
-100 grs. de agua
-90 grs. de AOVE(aceite de oliva virgen extra)
-4 huevos cascados juntos y ligeramente batidos

Preparación:

1-Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente.
2-Colocamos la mariposa, vertemos el agua, el aceite y programamos 4 minutos, Varoma, veloc.1.
3-Al terminar el tiempo, incorporamos las patatas a través del bocal.
4-Programamos ahora 14 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5-Cuando falte 1 minuto para acabar, vertemos los huevos por el bocal.
6-Servimos inmediatamente.

El sabadito: