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lunes, 12 de marzo de 2012

Empanada express

Empanada express
Una empanada muy sencilla, y que nunca falla. Cuando no me apetece demasiado ponerme a elaborar la masa, recurro a ésta, o sea, al súper.
Es una masa especial para empanada, que sale de lujo, homogénea y compacta, nada que envidiar a la de las empanadas gallegas. En este caso, he utilizado verduritas del terreno, y el resto ha sido el relleno de la clásica empanada de atún, pues es el que más nos gusta en casa.
Si os apetece aquí va la receta:


Ingredientes:
-2 planchas de masa especial empanadas
-medio pimiento amarillo
-3 pimientos verdes medianos
-1 pimiento rojo pequeño
-1 cebolla dulce
-2 huevos cocidos
-3 latas de atún 
-salsa de tomate casera
-aceite de oliva
-huevo batido para pincelar


Preparación:
1- Hacemos un sofrito con todas las verduritas, hasta pochar.
2-Añadimos el atún escurrido, los huevos picaditos, mezclamos.
3-Agregamos la salsa de tomate, la cantidad va a gusto de cada uno. Removemos bien y dejamos templar.
4-Extendemos la masa sólo un poco con el rodillo, y colocamos sobre la bandeja de horno con su correspondiente papel vegetal.
5-Rellenamos con la mezcla dejando libres los bordes.
6-Extendemos también la otra plancha y la colocamos sobre la primera, sellando bien los bordes.
7-Pincelamos con huevo batido, y hacemos una pequeña abertura redonda en el centro para que escapen un poco los vapores, y no se nos infle la masa.
8-Introducimos al horno unos 25 minutos hasta dorar. Recomiendo no exceder en el tiempo de horneado pues suele ponerse un poco dura.

¡¡¡Que aproveche!!!

21 comentarios:

  1. Que bonitas las fotos, y que empanada mas sencilla y resultona...Me gusta!!!
    Besos

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  2. ¡Qué buena pinta! Me quedo la receta para adaptarla al singlu.
    ¡Las fotos apetitosísimas!
    Gracias.
    Besos.
    L.Gemma (Mamá de Sandra Singluten)

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  3. Express pero bien sabrosa que se ve. Para mi al menos que soy el tonto de los pimientos
    Un saludo

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  4. Me encanta!!!! Es la mejor cena que puedo tener.
    Te ha quedado deliciosa.

    Besos.

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  5. Gracias chicos, que alegría estar en este grupito tan majo, muaaaaaakkkkkk¡¡

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  6. Pues se ve la mar de rica, acabo de salir de trabajar y no veas que hambre me ha entrado. Me llevo una porción hermosa.

    Besosssssssssss

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  7. Que rica!!! el relleno es casi como yo lo hago , las fotos preciosas!!
    Ya tienes una nueva seguidora por aqui nos vemos!!!!
    Besitos.




    http://lasrecetasdemariflor.blogspot.com/

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    1. Gracias Rosa por dejar este comentario, me gusta¡¡¡ Un abrazo.

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  8. Hola Maria Jose!

    Esto debe deestar riquísimo! Me encanta, sobretodo la foto de cuando rellenas la empeñada, magnífica composición!

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    1. Gracias Fabián, la verdad es que está rica, te animo a que la hagas. Un saludo

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  9. MARIA JOSE, ESTOY APRENDIENDO MUCHO CONTIGO ME ENCANTAN TUS RECETAS, POR ESO TIENES UN PREMIO EN MI BLOG, PASATE A RECOGERLO SI QUIERES,

    BESITOS,

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  10. MARIA JOSE,

    TE PONES ENCIMA DE LA IMAGEN Y CON EL BOTON DERECHO DEL RATON, "GUARDAR IMAGEN COMO", LO GRABAS EN EL ESCRITORIO Y LUEGO DE AHI LO COGES Y LO PONES EN UN ARCHIVO DE IMAGEN

    SI NO TE SALE ME LO DICES QUE TE INTENTO AYUDAR,
    AHHHHHHHHH Y TU TE MERECES ESTE PREMIO Y MUCHOS MAS YA VERAS

    BESITOS,

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  11. JA,JA...NOS HAREMOS UNAS PROFESIONALES INFORMATICAS

    EL NOMBRE QUE TE SALE ES EL NOMBRE INICIAL QUE VA PASANDO, CUANDO ENGANCHES LA FOTO NO TE SALDRA

    TE VAS A EDICION HTML DEL BLOG
    AÑADIR GADGET Y ELIGES EL DE IMAGEN
    EN EXAMINAR EN TU EQUIPO LA SELECCIONAS Y EN PIE DE FOTO PONES LO QUE TU QUIERAS "PREMIO CONCEDIDO POR...O LO QUE PREFIERAS", ASEGURATE QUE TIENES MARCADA LA OPCION AJUSTAR TAMAÑO Y LISTO!!, TE QUEDARA EN UN LATERAL DONDE PREFIERAS O ABAJO...SI MIRAS EN MI BLOG LO TENGO ASI

    HABER AHORA...Y NO ES MOLESTIA ME ENCANTA SI PUEDO AYUDAR, BESITOS

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  12. AHHHHHHHH TAMBIEN PUEDES CAMBIAR EL NOMBRE AL ARCHIVO CON EL BOTON DERECHO

    PRUEBA,BESOS,

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    1. Nuri, esta mañana voy a ser tu pesadilla, mira, ya que veo que estás puesta en esto de la informática, ¿cómo hago para poner en una columna los blogs favoritos? gracias otra vez...

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    2. Vete a diseño, abajo añadir blogs y vas poniendo uno a uno, con paciencia!
      A cambio un trocito de empanada vale?
      Besos.

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    3. Desde luego, gracias al blog, lo que estoy aprendiendo de informática. Muchas gracias por tu ayuda, besitos guapa¡¡

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    4. Ah, y por cierto, coge el trozo que quieras, ja,ja,¡¡¡

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  13. Bueno, pues me quedo aquí, pero prometo ver con más atención tu blog... me parece fantástico jamia!!!
    Gracias por tu comentario en el mio, así pude descubrirlo. Me quedo de seguidora y te enlazo al mio... para seguirte mejorrrrrrrrr!!!
    Saluditosssssssss

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  14. Una empanada de lo más rica, me encanta.
    Besos

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