Pastel de patata y carne para Tere (Thermomix)

Pastel de patata y carne para Tere

Ayyyy¡¡¡¡ que casi no llego. Veréis, esta mañana dando un paseo matutino, no por la playa porque el tiempo no compaña en absoluto, sino por la blogosfera gastronómica, me he encontrado el estupendo blog Tererecetario, y para mi sorpresa, veo que está de cumpleaños y que esta noche acaba el sorteo con el que celebra su primer aniversario. 

Bueno, pues para ello, ha optado por ofrecernos la posibilidad de conseguir unos magníficos premios a cambio de hacer una receta en la que se incluya la letra "T"

Y yo, ni corta ni perezosa, me he puesto a ello con esta receta que espero probéis, porque además de fácil y rápida está exquisita, y así participa en este concurso: "Con T de Tererecetario".

Ingredientes:

-1 zanahoria

-1 pimiento verde

-1 cebolla mediana

-35 grs. de AOVE

-400 grs. de patata pelada y cortada en rodajas finas

-300 grs. de carne picada mixta

-rodajas de tomate raf

-sal

-pimienta recién molida

-orégano

-tomillo

-75 grs. de leche

-1 cdita de mantequilla

-1 poquito de nuez  moscada molida

-queso manchego rallado

Preparación en Thermomix:

1-Troceamos la zanahoria, el pimiento y la cebolla 3 seg, veloc.5.

2-Añadimos el aceite, y colocamos las patatas en el varoma, y ponemos en su posición 10 minutos,/varoma/veloc.1.

3-Ponemos la carne en un colador y vertemos por encima un chorro de agua hirviendo.

4-Al terminar el tiempo programado, retiramos el varoma y añadimos al vaso la carne, la sal, la pimienta y las especias. Colocamos de nuevo el varoma y programamos 15 minutos/varoma/giro izquierda/veloc.cuchara.

5-Retiramos el varoma y vertemos el relleno en la fuente de hornear, añadiendo por encima las rodajas de tomate.

6-Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa, y ponemos las patatas junto con la leche, la mantequilla, un poquito de sal, pimienta y la nuez moscada. Mezclamos 1 minuto, veloc. 3,5.

7-Vertemos el puré por encima de la salsa de carne y espolvoreamos con el queso rallado.

8-Gratinamos hasta dorar.

Aconsejo dejar este pastel unos minutos reposando pues así el puré de patatas adquiere consistencia.