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domingo, 29 de abril de 2012

Bizcocho de naranja y baño de chocolate



Bizcocho de naranja y baño de chocolate
Unas ganas irrefrenables de comer chocolate, de saborearlo, y es que, el chocolate cura todos los males, te aleja de la tristeza y te acerca al placer. Entusiasma a niños y conquista a mayores, sirve como regalo y como consuelo. Exquisito en porciones pequeñas y magnífico más grande.

Con fuerza en estado puro y delicado mezclado. 
Potente antioxidante, cargador de energía y amigo de reuniones.
Eres lo dulce que más me gusta, querido Chocolate,Chocolat,Schokolade


Ingredientes para el bizcocho:
-190 grs. de azúcar
-1 naranja de zumo sin pelar y cortada en cuartos
-3 huevos
-100 grs. de aceite de girasol
-1 yogur de limón
-250 grs. de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal

Baño de chocolate:
-110 grs. de chocolate fondant
-30 grs. de agua
-30 grs. de margarina

Preparación del bizcocho:
1-Precalentamos el horno a 180º.
2-Engrasamos y enharinamos el molde a utilizar.
3-Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos, y programamos 3 minutos, 37º, veloc.5.
4-Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos 5 seg, veloc.4.
5-Incorporamos la harina junto con la levadura y la sal. Programamos 15 seg, veloc.3.
6-Vertemos la mezcla en el molde (yo he utilizado uno de corona), y horneamos unos 40 minutos.
7-Cuando saquemos del horno dejamos enfriar unos minutos y colocamos a continuación sobre una rejilla.
8-Cubrimos todo el bizcocho con el baño de chocolate.
9- Introducimos en el frigorífico unas 2 horas para que se forma una gran concha dura de chocolate.

Preparación del baño:
1-Ponemos en el vaso el chocolate, y troceamos 20 seg, veloc.5-7.
2-Vertemos el agua y programamos 4 minutos, 37º, veloc.2.
3-Añadimos la margarina y programamos 4 minutos, 37º, veloc.2.

Un truco: una vez que termine este tiempo, dar unas cuantas vueltas al chocolate en el vaso, así conseguiremos una textura muy lisa y cubriente.






15 comentarios:

  1. Me encanta la mezcla de chocolate y naranja. Cada día tus textos son más poéticos. ¡Que maravilla!

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  2. Dios que delicia de bizcocho, me llevo un trocito con tu permiso Maria Jose, un besote.

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  3. En casa hacemos también alguna vez el bizcocho así, con naranja y baño de chocolate! :)
    Está riquísimo, verdad?
    Un beso!

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  4. Estupendo ese baño quedó delicioso. Que rico bizcocho, digno de una Cuchara de oro!

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  5. Y tanto que gusta a pequeños y conquista a mayores!! Qué pinta tiene ese corte y con la cobertura cayendo... la combinación es de mis favoritas.

    besos

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  6. Hola María José... jolin... como vas con los seguidores !!!!!

    Me ha encantado tu tarta, se ve super jugosa y chocolatosa, me la copio enseguida en mi Carpeta de "Postres por hacer"
    Beeesos

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  7. Que buena pinta tiene!! Una verdadera delicia!!
    Besos

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  8. ¡Qué delicia! Está superesponjoso, y la mezcla de naranja y chocolate es explosiva!!! Un besazo!!

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  9. Naranja y chocolate , una mezcla que nunca falla
    La fotos de revista, están diciendo cómeme!!!
    Besitos

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  10. Naranja y chocolate...explosión de sabor....te ha quedado estupendo reina

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  11. UFFFFFFFFFFFFF....QUE DELICIA DE BIZCOCHO...SUPONGO QUE LLEGO TARDE PARA UN TROCITO, NO??

    BESOS,

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  12. Pues si una mezcla muy acertada y deliciosa!!!Bss

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  13. Madre mía, pero cuantísimas cosas me he perdido! este bizcocho de naranja es la bomba, y la cobertura de chocolate me viene genial para una idea que tengo en mente.... ñam...

    Voy a leer el resto!
    Besotes

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  14. Qué deliciosísimo bizcocho!! Tiene que ser jugosísimo, y encima con la cobertura de chocolate...qué bueno!! Me quedo en tu cocina :)
    Besos

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